Коллагенбиополимер, хайваннарны тоташтыручы тукыманың төп компоненты, һәм имезүчеләрдә иң күп һәм киң таралган функциональ протеин, гомуми протеинның 25% - 30%, хәтта кайбер организмнарда 80% тәшкил итә..Терлек һәм кош-кортлардан алынган хайван тукымасы кешеләр өчен табигый коллаген һәм аның коллаген пептидларын алу өчен төп ысул.Коллагенның күп төрләре бар, һәм гомуми төрләр - I, II тип, III тип, V тип һәм XI тип.Коллаген азык-төлек, медицина, тукымалар инженериясе, косметика һәм башка өлкәләрдә киң кулланылган, чөнки биокомплективлык, биодеградация һәм биологик активлык.
Соңгы елларда коллаген популярлыгы елдан-ел арта бара.Google эзләүдә игътибар аркасында, Google Trends һәм коллаген пептидларында протеин чималының популярлыгы ачык күтәрелеш тенденциясен күрсәтә.Шул ук вакытта, дөнья базары күзлегеннән караганда, АКШ, Төньяк Америка, Европа һәм Көньяк Америка сәламәтлек, спорт туклануы, сөяк һәм уртак сәламәтлеккә күбрәк игътибар бирә, бу шулай ук Кытай базарының тенденциясе. киләчәк.
Коллаген авырлыкны киметү, кан басымын һәм кан липидларын киметү, кальций өстәмә сәламәтлек ризыгы, ашказаны көйләүче сәламәтлек ризыгы, матурлык һәм картлыкка каршы сәламәтлек ризыкларында киң кулланыла ала.
Коллаген ит продуктларында, сөт продуктларында, кондитер ризыкларында һәм пешерелгән әйберләрдә азык өстәмәсе буларак киң кулланыла.Ит продуктларында коллаген яхшы итне яхшыртучы.Ул ит продуктларын тагын да яңа һәм назлы итә, һәм еш вам, колбаса һәм консервалар кебек ит продуктларында кулланыла.
Коллаген сөт продуктларында яңа сөт, йогурт, сөт эчемлекләре һәм сөт порошогы кебек киң кулланылырга мөмкин.Коллаген сөт продуктларында протеин матдәләрен арттырып кына калмый, сөт продуктларының тәмен яхшырта, аларны йомшак һәм хуш исле итә.Хәзерге вакытта коллаген кушылган сөт продуктлары базарда кулланучылар тарафыннан хуплана һәм мактала.
Конфет пешерелгән товарларда, коллаген пешкән товарларның күбек һәм эмульсивлаштыру үзлекләрен яхшырту, продуктның уңышын яхшырту, продуктның эчке төзелешен нечкә, йомшак һәм эластик итү өчен өстәмә буларак кулланылырга мөмкин, тәме дымлы һәм көч бирә.
Пост вакыты: 22-2022 сентябрь