Гелатин
| Кушымта | Гумми аю өчен | Джеле конфеты өчен | Сазлык өчен |
| Джеле көче | 250 чәчәк | 220-250 чәчәк ата | 230-250 чәчәк ата |
| Ябышлык (көйләнгән) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| ачыклык | 450 мм | 500 мм | 500 мм |
1. Чимал: Yasннан, Ганьсу, Монголия һ.б. хайваннар тиресе өчен Ясин азык-төлек гелатин чыганаклары пычранмый торган үлән.
2. Тәҗрибәле эшчеләр: бай тәҗрибәләре булган һәм безнең белән бергә 15 елдан артык гелатин җитештерүдә
3. Техник ярдәм: Ясин безнең азык-төлек дәрәҗәсендәге гелатин белән җитештерүдә проблемалар булса, сезгә техник ярдәм күрсәтә ала.
3. Экологик чиста: тотрыклы һәм экологик чиста карашны саклап калу өчен, чистарту суларын чистарту системасын якынча 2 миллион АКШ доллары инвестицияләделәр һәм яңарттылар.
Кондитер ризыклары
Конфекция гадәттә шикәр, кукуруз сиропы, су нигезендә ясала.Бу нигезгә аларга тәм, төс, текстураны үзгәртүчеләр өстәлә.Гелатин кондитерларда киң кулланыла, чөнки ул күбек, гель яки әкрен эреп яки авызда эри торган кисәккә әверелә.
Гумми аю кебек инфекцияләр чагыштырмача югары процентлы желатиннарны үз эченә ала.Бу конфетлар әкренрәк эриләр, шулай итеп тәмне тигезләгәндә конфетның ләззәтен озайталар.
Гелатин сазлык кебек камырланган кондитерларда кулланыла, анда ул сиропның өслек киеренкелеген киметергә, ябышуны арттыру аркасында күбекне тотрыклыландырырга, күбекне желатин аша куярга һәм шикәр кристаллашуына юл куймый.
Гелатин, кирәкле текстурага карап, 2-7% дәрәҗәсендә күбекле кондитерларда кулланыла.Гумми күбекләр 200 - 275 чәчәкле желатинның якынча 7% кулланалар.Маршмалы җитештерүчеләр, гадәттә, 250 Блум А гелатинының 2,5% кулланалар.
|
| Функция | Чәчәк | * Тип языгыз | Ябышлык | Дозасы (cp) |
| Кондитер ризыклары | |||||
| Гелатин сагызлары |
| 180-260 | А / Б. | түбән | 6 - 10% |
| Шәраб сагызлары (желатин + крахмал) |
| 100-180 | А / Б. | уртача | 2 - 6% |
| Чәйнәли торган тәм-томнар (җимеш чәйнәү, кофе) |
| 100-150 | А / Б. | урта-биек | 0,5 - 3% |
| Маршмалы (күчерелгән яки экстрадицияләнгән) |
| 200-260 | А / Б. | урта-биек | 2 - 5% |
| Нугат |
| 100-150 | А / Б. | урта-биек | 0,2 - 1,5% |
| Ликворица |
| 120-220 | А / Б. | уртача | 3 - 8% |
| Катлам (сагыз чәйнәү - дражес) |
| 120-150 | А / Б. | урта-биек | 0,2 - 1% |
Коагулант ролен үтәп, желатин шәраб, сыра, сидр, соклар җитештергәндә пычраклыкны чүпләү өчен кулланылырга мөмкин.Аның коры формасында чикләнмәгән саклану вакыты, эшкәртү җиңеллеге, тиз әзерләнү, якты ачыклау өстенлекләре бар.
|
| Функция | Чәчәк | * Тип языгыз | Ябышлык | Дозасы (cp) | ||||||
| Шәраб һәм сок штрафлары | |||||||||||
|
|
| 80-120 | А / Б. | уртача | 5 –15 г / с | ||||||
| Физик һәм химик әйберләр | ||
| Джелли көч | Чәчәк | 140-300 Караңгы |
| Ябышлык (6,67% 60 ° C）) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Ябышлык | % | .10.0 |
| Дым | % | ≤14.0 |
| Ачыклык | mm | 50450 |
| Күчерү 450нм | % | ≥30 |
| 620нм | % | ≥50 |
| Эш | % | ≤2.0 |
| Күкерт газы | мг / кг | ≤30 |
| Водород Пероксиды | мг / кг | ≤10 |
| Су эри алмый | % | ≤0.2 |
| Авыр психик | мг / кг | .51.5 |
| Арсеник | мг / кг | .011.0 |
| Хром | мг / кг | ≤2.0 |
| Микробиаль әйберләр | ||
| Барлык бактерияләр саны | CFU / g | ≤10000 |
| Э.Коли | MPN / g | ≤3.0 |
| Сальмонелла | Тискәре | |
Нигездә 25кг / сумкада.
1. Бер полибаг эчке, тышта ике тукылган капчык.
2. Бер Полибаг эчке, тыштагы Крафт сумкасы.
3. Клиент таләбе буенча.
Йөкләү сәләте ：
1. паллет белән: 20М контейнер өчен 12Мц, 40Фт контейнер өчен 24Мц
2. Паллетсыз: 8-15Меш Гелатин: 17Мц
20Меш Гелатиннан артык: 20 Мц
Салкын, коры, җилләтелгән җирдә сакланган тыгыз ябык савытта саклагыз.
GMP чиста мәйданда саклагыз, чагыштырма дымны 45-65%, һәм температура 10-20 ° C эчендә яхшы контрольдә тотыгыз.Вентиляция, суыту һәм дегмидификация корылмаларын көйләп, склад эчендәге температураны һәм дымны акыл белән көйләгез.
еш бирелгән сораулар
1 нче сорау: Төрле желатин нинди?
Гелатин күп төрле формаларда килә, шул исәптән гелатин порошогы яки гранулаланган желатин, төрле көчләр һәм чәчәк ату кыйммәтләре белән.Төрле төрләр төрле кушымталар өчен яраклы.
2 нче сорау.Сезнең желатин продуктларыгыз тотрыклы чыганаклардан киләме?
Әйе, кулланылган желатинның этик һәм тотрыклы тәэмин итүчеләрдән булуын һәм җитештерү процессы тотрыклы тәҗрибәләргә иярүен тәэмин итү бик мөһим.
3 нче сорау: Сезнең желатин продуктларыгыз аллергеннардан, өстәмәләрдән яки консервантлардан азатмы?
Әйе.Желатин продуктларының аллергеннар, өстәмәләр яки консервантлар юклыгын тикшерү мөһим, аеруча диета чикләүләре яки өстенлекләре булган кешеләр өчен.
4 нче сорау.Сезнең җитештерү куәтегез нинди, сез зур заказлар урнаштыра аласызмы?
1000+ тонна җитештерү куәте без зур заказлар белән эш итә алабыз яки махсус җитештерү ихтыяҗларын канәгатьләндерә алабыз.
5 нче сорау: Заказны үтәү һәм җибәрү өчен сезнең вакытыгыз нинди?
Ясин якынча 10 көн тиз китерү вакытына гарантия бирә ала.
Гелатин
| Физик һәм химик әйберләр | ||
| Джелли көч | Чәчәк | 140-300 Караңгы |
| Ябышлык (6,67% 60 ° C）) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Ябышлык | % | .10.0 |
| Дым | % | ≤14.0 |
| Ачыклык | mm | 50450 |
| Күчерү 450нм | % | ≥30 |
| 620нм | % | ≥50 |
| Эш | % | ≤2.0 |
| Күкерт газы | мг / кг | ≤30 |
| Водород Пероксиды | мг / кг | ≤10 |
| Су эри алмый | % | ≤0.2 |
| Авыр психик | мг / кг | .51.5 |
| Арсеник | мг / кг | .011.0 |
| Хром | мг / кг | ≤2.0 |
| Микробиаль әйберләр | ||
| Барлык бактерияләр саны | CFU / g | ≤10000 |
| Э.Коли | MPN / g | ≤3.0 |
| Сальмонелла | Тискәре | |
АгымГрафикГелатин җитештерү өчен
Кондитер ризыклары
Гелатин кондитерларда киң кулланыла, чөнки ул күбек, гель яки әкрен эреп яки авызда эри торган кисәккә әверелә.
Гумми аюлар кебек инфекцияләр чагыштырмача югары процентлы желатинны үз эченә ала.Бу конфетлар әкренрәк эриләр, шулай итеп тәмне тигезләгәндә конфетның ләззәтен озайталар.
Гелатин сазлык кебек камырланган кондитерларда кулланыла, анда ул сиропның өслек киеренкелеген киметергә, ябышуны арттыру аркасында күбекне тотрыклыландырырга, күбекне желатин аша куярга һәм шикәр кристаллашуына юл куймый.
Сөт һәм десертлар
Гелатин десертлары А тибы яки В тибындагы гелатин ярдәмендә 175 - 275 арасында әзерләнә ала. Блум никадәр югары булса, тиешле комплект өчен азрак желатин кирәк (ягъни 275 Блум желатины якынча 1,3% гелатин таләп итә, ә 175 Блум гелатины таләп ителә). Тигез комплект алу өчен 2,0%).Сакарозадан башка тәмләткечләр кулланырга мөмкин.
Бүгенге кулланучылар калорияле эчемлекләр белән мәшгуль.Регуляр гелатин десертларын әзерләү җиңел, тәмле, тәмле, төрле тәмдә бар, һәм ярты стаканга хезмәт күрсәтү өчен 80 калория генә бар.Шикәрсез версияләр - хезмәт күрсәтү өчен сигез калория.
Ит һәм балык
Гелатин аспиклар, баш сыры, соус, тавык виноградлары, пыяла һәм консервалар, һәм төрле төрдәге ит продуктлары өчен кулланыла.Желатин ит сокларын сеңдерү һәм бүтән аерыла торган продуктларга форма һәм структура бирү.Нормаль куллану дәрәҗәсе ит төренә, камыр күләменә, желатин Блумына, соңгы продуктта теләгән текстурасына карап 1-5% арасында.
Шәраб һәм сок штрафы
Коагулант булып эшләп, желатин шәраб, сыра, сидр һәм соклар җитештергәндә пычраклыкны чумдыру өчен кулланылырга мөмкин.Аның коры формасында чиксез саклану вакыты, эшкәртү җиңеллеге, тиз әзерләнү һәм якты ачыклау өстенлекләре бар.
Пакет
Нигездә 25кг / сумкада.
1. Бер поли капчык эчке, тышта ике тукылган капчык.
2. Бер поли капчык эчке, Крафт сумкасы тышкы.
3. Клиент таләбе буенча.
Йөкләү сәләте ：
1. паллет белән: 20М контейнер өчен 12Мц, 40Фт контейнер өчен 24Мц
2. Паллетсыз: 8-15Меш Гелатин: 17Мц
20Меш Гелатиннан артык: 20 Мц
Саклау
Салкын, коры, җилләтелгән җирдә сакланган тыгыз ябык савытта саклагыз.
GMP чиста мәйданда саклагыз, чагыштырмача дымлылык 45-65%, 10-20 ° C температурада яхшы контрольдә тотыла.Вентиляция, суыту һәм дегмидификация корылмаларын көйләп, склад эчендәге температураны һәм дымны акыллы көйләгез.
