Коллаген Кошер - яһүдләр өчен тулы кулланма?
Табу а Кошер бу көннәрдә коллаген каты һәм каты була. Рөхсәт ителгән хайваннар, сую, эшкәртү һәм саклау кебек дини кагыйдәләр бик күп, хаталар булу мөмкинлеге бик зур. Моннан тыш, гадәти көннәр һәм Пасах бәйрәме кагыйдәләре арасындагы аерма, яһүдләр җәмгыяте өчен коллаген кошеры ясау мөмкин түгел диярлек. Әгәр дә сез кошер кагыйдәләре һәм рөхсәт ителгән коллагенны ничек сайлау турында күбрәк белергә телисез икән, укыгыз!
➔ Тикшерү исемлеге
1.Колаген кошер булу нәрсәне аңлата?
2. Яһүд Тәүратыннан кошер чикләүләре һәм хәзерге аңлатмалар?
3.Кошер коллагенның сәламәтлеккә нинди файдасы бар?
4.Коллагенның кошер булуын без ничек беләбез?
1) Коллаген кошер булу яки булмау нәрсә аңлата?
"Яһүд кешеләренең ризыкны ничек әзерләү, эшкәртү һәм тикшерү турында бик чикле законнары бар - бу законнар кошер дип атала. Бу кошер законнары буенча ясалган коллаген Кошер Коллаген дип атала."
Әгәр дә сез Тәүрат нәрсә икәнлеге белән кызыксынасыз икән, сезгә әйтим, бу яһүд халкының изге дини китабы, б. Э. К. 539 ~ 333 (б. Э. К.). Тәүратта язылган кошер законнары бер үк, ләкин аларны аңлату хәзерге дөнья буенча яңартылды.
2) Кошер яһүд Тәүратыннан чикләүләр һәм заманча аңлатмалар?
Яһүд кошер законнарында рөхсәт ителгән ризыкларның 3 категориясе бар;
i) Кошер ите
ii) Кошер сөте
iii) Кошер Акча
i) Кошер ите
Яһүд кошер законнары буенча, хайван 2 шартлы шартларда гына рөхсәт ителә;
• Хайванның сыерлар, кәҗәләр һ.б. кебек бүленгән туяклары булырга тиеш.
• Алар чәйнәп торырга тиеш (дуңгызлар чәйнәмиләр)
Әгәр дә сез нәрсә белмисез икән, әйдәгез шуны белик: кайбер хайваннар үз ризыкларын ашыйлар, ул карынга китә һәм тагын чәйнәү өчен авызларына кире кайта - сыерлар - без күргән иң еш очрый торган мисал.
Рәсем No 2.1 Кошер ит категориясенә кертелгән хайваннар
Кайбер азчылыклар хайван өлешләре бик озак эшкәртелсә, ул яңа әйбергә әйләнә, аннары иттән Парев категориясенә күчә, аны тулысынча рөхсәт итә - барлык хайваннардан коллаген ясый, шул исәптән дуңгызлар да. Ләкин бу төшенчә киң кабул ителми. Шулай итеп, шулай
"Хайваннар кошер коллагены кошер законнарында рөхсәт ителгән хайван өлешләреннән генә ясалырга мөмкин."
Моннан тыш, алар шулай ук кошер кагыйдәләре буенча эшкәртелергә тиеш. Шулай итеп, шулай коллаген җитештерүчеләреБөтен дөньяда хайваннар кошеры сыер, кәҗә яки сарык яшереннәреннән генә ясала, чөнки яшерү сөякләргә һәм кычытканга караганда җиңелрәк. Ләкин сез моны сизгәнсез бовин коллаген кошербүтән коллаген төрләренә караганда кыйммәтрәк бәя бар, чөнки хезмәт һәм чыгым хайваннар яшереннәрен табу, заказ бирү һәм аеру өчен керә, хайваннар төрләреннән һәм аларның өлешләреннән ясалган коллагеннан күпкә югарырак.
ii) Кошер сөте
Сөт, май, йогурт, сыр һ.б. кебек хайваннардан алынган продуктлар барысы да бу категориягә керәләр һәм алар кошер булсын өчен, алар кошер законнарында рөхсәт ителгән хайваннардан гына алынырга тиеш.
Рәсем 2.2 Кошер сөтендә рөхсәт ителгән продуктлар
Сөт продуктларыннан коллаген ясап булмый, ләкин монда әйтергә кирәк, сөттән алынган коллагенга өстәмә тәмләр һәм өстәмәләр кошер законнарын да үтәргә тиеш.
iii) Кошер Акча
Рәсем no 2.3 Кошер Парев категориясендә рөхсәт ителгән әйберләрнең киң категориясе
"Pareve - бу киң категория, ул хайваннардан һәм сөт продуктларыннан кала, үсемлекләр, балык, йомырка, җиләк-җимеш, үткәннәр. Яһүд Кошер законнары буенча, балыкка да, үсемлеккә нигезләнгән коллагенга да рөхсәт ителә. Кошер коллаген утыртуга килгәндә, төрләр һәм эшкәртү шартлары турында күп чикләүләр юк, һәм сез белгәнчә, үсемлекләр бик күп. вегетариан коллаген күпкә куркынычсыз вариант.
Киресенчә, балыкка килгәндә, кошер законнарында барысы да бар, ул табылырга һәм тараза булырга тиеш, моннан тыш ул теләсә нинди төрдә булырга мөмкин һәм аны үтерү турында конкрет законнар юк. Шулай итеп, балык коллаген кошеры - хайваннар нигезендәге коллагенга караганда тагын бер арзанрак вариант.
Моннан тыш, кошер законы бар, анда сөт һәм ит продуктларын бер үк вакытта ашап булмый, шулай ук бер савыт-сабага куеп, эшкәртеп яки ашап булмый. Бу закон әйберләрне катлауландыра. Ләкин, балык Pareve категориясенә кергәнгә, аның белән сөт рөхсәт ителә.
Әйтергә кирәк, балык һәм вегетариан кошер коллаген хайваннар кошер коллагены кебек танылган түгел, чөнки кешеләр аларның көче һәм файдасы аз дип саныйлар. Моннан тыш, балык кайбер кешеләргә күп аллергия китерә, бу аның базар бәясен күпкә азрак итә.
3) Кошер коллагенның сәламәтлеккә нинди файдасы бар?
Кошер коллагенының стандарт коллаген белән бер үк файдасы бар дип әйтеп булмый - яһүд кешеләре кошер коллаген ясамыйлар, сәламәтлек өчен күбрәк файда аркасында, ләкин диннәре шулай дип әйтәләр. Ләкин, кошер законнары бик катгый булганлыктан, авыруларның күп мөмкинлекләрен бетерүче арзан ингредиентларның мөмкинлекләре азрак.
Кошер коллаген гадәти коллаген кебек сәламәтлеккә түбәндәге файда китерә, алар;
Сөякне ныгыт
Ул чәч һәм тырнак үсешендә булыша
Injuryәрәхәт вакытында коллаген тиз дәваланырга булыша
Коллаген мускулларның структур өлеше булып эшли
Буыннарны һәм кычытканны формалаштыруда булыша һәм авыртуны киметә
Тереңне яшьрәк, әзрәк, бөртеклерәк итә.
Барлык органнарда диярлек саклагыч катлам формалаштыра һәм аларны саклый
Кан тамырларын ныгыта, йөрәк белән бәйле шартларны киметә
Күп нәрсә.
4) Коллаген кошермы, юкмы икәнен без ничек ачыклыйбыз?
Кошер коллаген аның пакетында һәрвакыт махсус сертификатланган билгеләргә ия, мәсәлән;
i) "К" барлыгын тикшерегез төрүдә искә алынган символ - юк икән, бу коллаген кошер законнары нигезендә ясалган дигән сүз.
ii) Хәзер, "D" яки "P" барлыгын тикшерегез Кошер символыннан соң.
D Әгәр дә D бар икән, димәк, коллагенда сөт әйберләре бар яки сөт продуктлары белән бер үк җиһаз белән эшкәртелә. Сөт коллагенына да рөхсәт ителә, ләкин аның бер кечкенә чикләүе бар, аны Кошер законнары нигезендә ит белән ашап булмый.
➢ Әгәр "k" дән соң "Pareve / Parve" яки "U" символы бар икән, бу Парев категориясенә керә (ит яки сөт түгел), күбесенчә коллаген балык яки үсемлекләрдән ясалган, кошерда рөхсәт ителгән.
K "К" дан соң "P" булса, бу коллагенның үз кагыйдәләре җыелмасы булган Пасах бәйрәме өчен махсус ясалганы әйтелә.
➢ Әгәр дә упаковкада югарыдагы символларның берсе дә искә алынмаса, бу, мөгаен, кошер ингредиентлары буенча ясалмаган дигән сүз, шуңа күрә сез яһүд булсагыз, аны сатып алмагыз.
Йомгаклау
Дөньяның кайбер җитештерүчеләре генә сайлап алынган базар (яһүд базары) һәм өстәмә чыгымнар аркасында кошер кагыйдәләре буенча коллаген ясыйлар. Моннан тыш, бик аз җитештерүчеләр барлык ингредиентлар исемлеген тиешенчә үтиләр, аларның күбесе кошер рөхсәт ителгән әйберләргә классификацияләнмәгән тәмләр һәм өстәмәләр өстиләр. Weәм без, Ясин, безнең кебек яһүдләрнең дини кыйммәтләрен хөрмәт итүче җитештерүчеләрнең берсе, хаталарга урын калдырмыйча, иң яхшы кошер коллаген ясау өчен. Өстәвенә, безнең продуктлар өченче як тарафыннан тикшерелә, сез аларны пакетларга сертификатлаштырылган маркировкадан раслый аласыз. Шулай итеп, сез күпләп кошер коллаген сатып алырга телисез икән, без сезнең өчен бер тәрәзә чишелеше була алабыз.