Яшелчә пептиды нәрсә ул

Яшелчә пептиды - үсемлек протеиннарының энзиматик гидролизы белән алынган полипептидлар катнашмасы, һәм нигездә 2-6 дан торган кечкенә молекуляр пептидлардан тора.

аминокислоталар, һәм шулай ук ​​аз күләмдә макромолекуляр пептидлар, ирекле аминокислоталар, шикәр һәм органик булмаган тозлар бар. Ингредиентлар, молекуляр масса 800 Дальтоннан түбән.
 
Протеинның күләме якынча 85%, һәм аның аминокислота составы үсемлек протеины белән бертигез. Мөһим аминокислоталарның балансы яхшы, эчтәлеге бай.
 
Яшелчә пептидлары ашкайнату һәм үзләштерү тизлегенә ия, тиз энергия бирә, холестеринны түбәнәйтә, кан басымын төшерә һәм май алмашынуга ярдәм итә. Аларда яхшы эшкәртү бар

Протеин денатурасы юк, кислота явым-төшемсез, җылылык коагуляциясез, суда эрүчәнлек, яхшы сыеклык кебек үзлекләр. Бу искиткеч сәламәтлек өчен азык материалы.

Борчак пептиды үзенчәлекләре һәм кушымталары:

1. Су тоту һәм майны үзләштерү, ит продуктларында кулланыла, мәсәлән, печән колбасасы;

2. Күпчелек һәм күбек тотрыклылыгы йомырка урынына кондитер продуктларына өлешчә кушылырга мөмкин;

3. Эмульсия һәм эмульсия тотрыклылыгы төрле ризыклар өчен эмульсиватор буларак кулланылырга мөмкин; ул майны тиз эмульсияли ала, һәм әзерләнгән колбаса бик тәмле һәм туклыклы кыйммәткә ия;

4. Борчак пептидлары печеньеда хуш ис һәм протеинны көчәйтергә мөмкин; алар шулай ук ​​туклану продуктларында туклану кыйммәтен, көчен һәм глютенын яхшырту өчен кулланылырга мөмкин, һәм

ризыкның тышкы кыяфәтен һәм тәмен яхшырту.

5. Эчемлекләр өчен ул нык тотрыклылыкка һәм яхшы эрүчәнлеккә ия. Куллануның киң диапазоны, PH бәясе 3-11 арасында тулысынча эри, изоэлектрик нокта юк.

6. АКШ FDA борчакны иң чиста һәм GMO куркынычсызлыгы дип саный.

 Борчак пептидын кеше организмына куллану:

Анда кеше организмы өчен 8 төп аминокислоталар бар, һәм катнашу FAO / WHO тәкъдим иткән режимга якын. Борчак пептиды аминокислоталар туклыклы балансланган, җиңел үзләштерелә

кеше организмы тарафыннан, биологик куәткә ия, махсус эффектларга һәм искиткеч функциональ үзенчәлекләргә ия. Ул азык-төлек һәм сәламәтлек продуктларында киң кулланыла.