Яшелчә пептиды - үсемлек протеиннарының энзиматик гидролизы белән алынган полипептидлар катнашмасы, һәм нигездә 2-6 аминокислоталардан торган кечкенә молекуляр пептидлардан тора, һәм шулай ук аз күләмдә макромолекуляр пептидлар, ирекле аминокислоталар, шикәр һәм органик булмаган тозлар бар. .Ингредиентлар, молекуляр масса 800 Дальтоннан түбән.
Протеинның күләме якынча 85%, һәм аның аминокислота составы үсемлек протеины белән бертигез.Мөһим аминокислоталарның балансы яхшы, эчтәлеге бай.
Яшелчә пептидлары ашкайнату һәм үзләштерү тизлегенә ия, тиз энергия бирә, холестеринны түбәнәйтә, кан басымын төшерә һәм май алмашынуга ярдәм итә.Аларда яхшы эшкәртү үзенчәлекләре бар, мәсәлән, протеин денатурасы юк, кислота явым-төшемсез, җылылык коагуляцияләнми, суда эри, яхшы сыеклык.Бу искиткеч сәламәтлек өчен азык материалы.
Борчак пептиды үзенчәлекләре һәм кушымталары:
1. Су тоту һәм майны үзләштерү, ит продуктларында, мәсәлән, колбаса кебек искиткеч өстәмә буларак кулланыла;
2. Күпчелек һәм күбек тотрыклылыгы йомырка урынына кондитер продуктларына өлешчә кушылырга мөмкин;
3. Эмульсивлаштыру һәм эмульсия тотрыклылыгы төрле ризыклар өчен эмульсиватор буларак кулланылырга мөмкин;ул майны тиз эмульсияли ала, һәм әзерләнгән колбаса бик тәмле һәм туклыклы кыйммәткә ия;
4. Борчак пептидлары печеньеда хуш ис һәм протеинны көчәйтергә мөмкин;алар шулай ук кесә продуктларында туклану кыйммәтен, көчен һәм глютенын яхшырту, ризыкның тышкы кыяфәтен һәм тәмен яхшырту өчен кулланылырга мөмкин.
5. Эчемлекләр өчен ул нык тотрыклылыкка һәм яхшы эрүчәнлеккә ия.Куллануның киң диапазоны, PH бәясе 3-11 арасында тулысынча эри, изоэлектрик нокта юк.
6. АКШ FDA борчакны иң чиста һәм GMO куркынычсызлыгы дип саный.
Борчак пептидын кеше организмына куллану:
Анда кеше организмы өчен 8 төп аминокислоталар бар, һәм катнашу FAO / WHO тәкъдим иткән режимга якын.Борчак пептиды аминокислоталар туклыклы балансланган, кеше организмы белән җиңел үзләштерелә, биологик куәткә ия, махсус эффектларга һәм искиткеч функциональ үзенчәлекләргә ия.Ул азык-төлек һәм сәламәтлек продуктларында киң кулланыла.
Пост вакыты: 05-2022 декабрь